#LifeInNorway – Smelteverket: un locale niente male a Oslo.

A club in Oslo I want to suggest: Smelteverket. Close to the river Akerselva, in the district of Vulkan. Here you can find different beers, and taste fancy foods.

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Nel weekend appena terminato ho avuto modo di conoscere un locale ad Oslo che mi è davvero piaciuto: Smelteverket, in Maridalsveien 17A.

Ci troviamo nel quartiere Vulkan, famoso per il mercato alimentare Mathallen, centro per la cultura del cibo e mercato perenne, dove si ha la possibilità di assaggiare piatti e prodotti tipici di diversi paesi.

Smelteverket è un locale lungo e stretto, con un bancone di almeno 30 metri e numerosi tavoli di varie dimensioni. Si sviluppa proprio accanto alla riva destra del fiume Akerselva ed offre, quindi, una vista rilassante.

Oltre a servire cocktail e birre, dispone anche di una cucina a vista, dalla quale ho notato uscire piatti sfiziosi, zuppe e mini-hamburger.

Mi sono recato in questo locale per ascoltare una esibizione musicale che ha visto coinvolto anche un mio coinquilino, ma in generale ho capito che si tratta di un locale dove è spesso possibile assistere ad eventi live (come del resto, in molti altri locali della capitale norvegese).


Insomma, un locale cool, dove vi consiglio di fare un salto qualora vi ritrovaste a passare da queste parti…

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#LifeInNorway – Fastelavensboller

Ieri è stata la Domenica di inizio Quaresima (fastelavns søndag), una giornata molto sentita nei Paesi Scandinavi ed io ho avuto il piacere di assaggiare il dolce tipico di questa giornata: le fastelavnsboller.

Fastelavensbollar

La mia coinquilina Hanne, infatti, ha ricevuto la visita della mamma che si è cimentata nella preparazione di questo sfizioso dolcetto e da cui mi sono fatto dare la ricetta.

Ingredienti per la realizzazione di 20-25 bolle:

  • farina (800 grammi),
  • zucchero (200 grammi),
  • burro (150 grammi),
  • sale (mezzo cucchiaino),
  • lievito in polvere (2 bustine),
  • uova (1).

Gli ingredienti vanno ammassati assieme in modo da ottenere una sorta di pagnottella che va lasciata riposare almeno mezz’ora a temperatura ambiente, dopodichè si procederà a stenderla per formare un rotolo da affettare: da ogni fetta otterremo una bolla.
Lasceremo le nostre bolle a lievitare sempre a temperatura ambiente per un quarto d’ora e poi procederemo a cuocerle in forno per 10-12 minuti a 210 gradi.

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Il risultato saranno queste sfiziose pallotte che potremo anche ricoprire con zuchero a velo e farcire a nostro piacimento.

Io le ho riempite con crema (fløte) di latte e marmellata di lamponi.

Di sicuro non sono dietetiche, ma sono davvero gustose. Qui in Norvegia vengono utilizzate durante lo spuntino pomeridiano, come pasticcini da mangiare sorseggiando il te o il caffè.

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Da provare…